Cucina: nuovi talent in Acadèmia, la Masterclass italiana online
Aumenta la squadra di Acadèmia, piattaforma didattica online di corsi di cucina: Ernst Knam, Niederkofler, Fabio Curreli, Igles Corelli, Longoni e Reponi
Acadèmia, la Masterclass italiana, si arricchisce di nuovi talenti e nuovi corsi di cucina online.
La squadra di cuochi che dà vita ad Acadèmia, la piattaforma didattica online che propone corsi di cucina in diversi settori sul modello americano di
Masterclass, aumenta con nuovi talenti che vanno dunque ad affiancarsi ai 6 già presenti sul portale lanciato ad aprile 2020, tra i quali Iginio Massari, Davide Oldani e Hirohiko Shoda. Tra le novità:
- il maestro della pasticceria e del cioccolato Ernst Knam,
- lo stellato Norbert Niederkofler e Fabio Curreli con la loro cucina di montagna,
- il cinque stelle Michelin Igles Corelli con un corso sulla pasta fresca all'uovo,
- il panificatore Davide Longoni e
- l'oste Daniele Reponi dell'Accademia del panino italiano.
Con l'avvicinarsi del Natale 2020, Acadèmia propone anche un video-corso speciale per la preparazione di un apposito menu natalizio, disponibile dal 10 dicembre, con rivisitazioni di alcuni piatti della tradizione natalizia italiana elaborati da 4 big, impegnati su una portata ciascuno: lo stesso Corelli, Eugenio Boer, Diego Rossi e Vincenzo Santoro.
